¿Qué voy a aprender?
Dirigir y organizar la producción y el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos.
Definir los productos y servicios que ofrece la empresa.
Diseñar los procesos de producción y servicio, determinar su estructura organizativa y los recursos necesarios.
Determinar la oferta de servicios de alimentos y bebidas, realizando las fichas técnicas de producción, para fijar precios y estandarizar procesos.
Programar actividades y organizar recursos, teniendo en cuenta las necesidades de producción y los objetivos prefijados.
Realizar el aprovisionamiento, almacenaje y distribución de vinos, bebidas y otras materias primas, en condiciones idóneas.
Realizar o supervisar la preparación de espacios, maquinaria, útiles y herramientas para poner a punto el lugar de trabajo.
Carnet Manipulador de Alimentos
Se realizan cursos para la obtención del Carnet Manipulador de Alimentos.
Son cursos presenciales en los que al finalizar se obtiene el Carnet, totalmente homologado y que permite desempeñar trabajos relacionados con la hostelería y/o relacionados con la manipulación de alimentos (comedores escolares).